经营一家实体店，如何设计出让顾客看到即购买的产品呢？需要正确的产品结构设计。

有人会疑惑选择经营的产品，不是根据周围的消费需求来吗？大家平常需要买些啥就卖些啥呗。今天拿开一家水果店举例，周边小区水果店卖什么，我们跟着卖什么就是喽。真的是这样吗？

一、水果店所在商圈调查

卖什么，不仅是看其它竞品店卖什么，更要观察周围商圈销售的产品结构。水果店附近有新小区，不一定是卖高档水果销量就会很好，也有可能新小区附近还有城中村。

我们可以观察小区周围，有没有花店、宠物店等。商圈附近有花店，还要观察经营情况如何，里面的产品结构有哪些，是鲜花多、还是绿植产品多。宠物店中，相应的服务如何，除了宠物衣服，有没有相应的配套服务，如洗澡、拍照、相应的宠物服装、食物罐头等。

如果周边花店产品各类齐全、鲜花每日都很新鲜，宠物店配套完善，那么销售的产品就可以多搭配一些高档的水果。如果鲜花店耐活的绿植偏多，鲜花以散卖为主，那么在商品搭配上，可以少配一些高档水果，多销些应季水果做引流款。

二、商品摆放设计

无论是经营什么类目的实体店，都需要做好商品的结构设计，刚需商品摆在最显眼的位置，让客户一眼就能看到与拿到，减少客户寻找与决策的过程。帮助客户减少决策的时间，那么客户也就会有更多的时间逛逛其它商品。

刚需产品放在最顺手的位置，比如应季的水果，放在客户顺手就能拿到的地方。高档的水果放在最显眼的位置，拿到应季水果后，往前逛去就看到高档水果，如果有需求，也会顺手带上一些。

再往前走是摆放标准化产品的地方，水果店除了销售对保质期敏感的水果，还可以卖一些零食、瓜子坚果等。具体也根据商业区人群消费水平为准，再标准化的流通商品，如果长时间不销售，也会变质。

水果店逛了一圈转回收银台，收银台只是收钱的地方吗？并非如此，收银台处可以放一台冰柜，里面有一些饮料，如果是冬天可以摆放在货架上。收银台旁边摆放一排口香糖，顾客付钱的时候，看到口香糖也会顺手带上一瓶。

当然在收银台附近，可以贴上店内的微信二维码，邀请顾客扫码进群，享受进群立减活动，未来还可以享受店内产品打折、节假日优惠券发放等活动。

三、商品结构设计

在商品结构的设计中，分清楚哪些产品是快销品，如应季的水果，这类产品也可以作为引流产品的设计，找到源产地购入，放在门口设计成堆头促销，吸引过往人流，比如当下热销的西瓜就是很好的引流商品。

水果店如果在普通商圈中，商品结构，可以设计成金字塔结构，比如引流款平价商品占比60%，中端的商品，也就是当下应季水果，但价格偏中高类商品，占比30%。接下来是高端的水果，如榴莲等，可以占比10%。

如果水果店处在年轻人居多的中高档商圈中，那么可以设计中档商品60%，低档引流和高档商品各为20%的占比。既可以吸引更多年轻用户，还能让年轻人了解到水果店的商品结构，知道水果店不仅有普通水果，还有高档的水果，当家里来客人的时候，也可以过来尽情挑选。

关于商品的结构设计，根据面向的客户不同而进行相应的设计，当白天面对商圈附近的居民时，可以多宣传应季水果、引流水果等。当晚上下班后，可以将中高档的水果放在显眼处，吸引年轻人购买，上了一天班都比较辛苦，职场精英也想买一份好水果犒劳一下自己。

如果商圈单身人士居多，晚上也可以设计一些水果拼盘做相应的销售，让顾客不用担心吃不完水果变质的问题，同时还能享受到多种水果的体验。

以上就是今天的分享，关于如何选择商品、摆放商品以及设计相应的结构，希望会对小店创业者有所帮助，这些方法不仅适用于水果店，也适用于其它的零售小店，比如零食店、饰品店等，都可以作出相应的调整。