想开家餐厅创业，你会做投资预算吗？

开一家餐厅到底要多少钱？租金要留多少？装修费准备多少？流动资金要不要留？投资预算是餐厅经营者经营餐厅必不可少的一项工作。只有做好投资预算，餐厅经营者才能准确把握自己的资金是否满足需要，从而做出正确的决策——是放弃经营还是选择筹措资金。

通常情况下，没有投资预算经验的创业者只预算餐厅租金、装修费用、采购费用、人员工资等必要的支出费用，而忽略了许多细节性投资项目。这种做法太过草率，往往会陷自己于尴尬的处境。怎样做才是正确的投资预算方法呢？那就是要列出具体的明细，把诸多烦琐的项目都列出来，争取做到无一遗漏。

总的来说，做投资预算需要考虑以下几个项目：

1.店面租金及转让费

转让费的多少，主要看你选择的地理位置。如果资金雄厚，有预留足够多的转让费，可以选择地理位置相对比较好的门店。如果你的资金不多，就退而求其次，到其他二流地段去找铺面。

最好提前预留6个月的租金。现在绝大多数商铺的房租，都是半年缴纳一次，并且会收最少一个月的水电押金，有些房东则会直接收取2~3个月押金。

要和租赁人或转租人约定租金和租用期限，并形成书面合同。预算店面租金时，不要忽略了车位、公共设施等费用。押金、卫生费等都要考虑在内。

2.装修费用

装修费用应该包括设计费、装修材料费、装修工人工资、水电工程、暖气工程等费用，还要考虑拆除旧墙、修建新墙的费用，铺设地板的费用，粉刷墙壁、大门的涂料费和油漆费等。

3.装饰费用

装饰费用是指店面的各种装饰所产生的费用。一般包括图画、灯饰、工艺品、盆景等费用，以及招牌、图标等费用。

4.设备设施费用

主要包括燃气设施、消防设施、排烟设施等费用，还包括厨房炉灶、厨房餐具、厨房橱柜、厨房电器、厨房机械等设备，以及冷藏设备、防火设备、监控设备、音响设备等费用。

5.用人成本

用人成本包括总经理、人事、财务、采购、大堂经理、收银员、服务员、传菜员、厨师、保安等人员的工资，以及为员工缴纳五险一金的费用。另外还有员工的食宿费用、交通工具补助费用、节假日礼品费用和年终奖等。具体的用人预算标准可以参考同类餐厅相应岗位的平均工资标准，再根据实际情况酌情增减。

6.经营费用

经营费用主要包括原料采购费用、广告投放费用、营销费用、员工培训费用、设备维修费用、差旅费、公关费、通信费、设备损耗费、工装费等。