最近有个找店客户联系店之家,说自己想开店,点子、规划都有,就是钱不够,特别为难。
其实开店这件事,不管钱多还是钱少,各有各的打法。但凡是要开店的老板,不管有钱没钱,都想省着花,那么从哪可以省钱呢?
从店面选址节省成本
开店的老板都想选一个好的位置,但越好的位置租金也就越高,而开店老板想要压缩开店成本,就不能过于追求租金过高的铺子。
方法一:错峰式。大家都知道“出行要错开高峰期,租房要错开高价区”,选址也是同样的道理,但一味追求便宜也是不可取的。位置决定一半以上的客流,先天的劣势可以通过一些方法来弥补。曾经有位餐饮老板把店开在了白领密集的非闹市区,这样租金低了许多。然后通过线上社交平台,线下营销活动导流,也能把人气提上去。
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方法二:寄生式。与其独立死撑,不如暂且寄生。举个栗子,有位餐饮老板愣是把自己的小龙虾馆开到了一家面馆里,白天面馆营业,晚上虾店开张。这种玩法,既节省了选址、装修的时间,省了不少费用,更享受了面馆原有顾客的关照。但前提是两者之间需要有一定的关联性,如同样都是小吃,这样才不会影响双方的形象。
方法三:上门式。没钱守株待兔,那就主动上门,特别是现在外卖平台这么发达,不用店铺照样也能做。在一些地方,不少人在创业的前半年并没有店面,都是在用私厨来做外卖。
用尽量少的钱装修出特色
店铺的装修是开店中一个占比较重的花费,也是资金浮动很大的消费。同样面积的店铺,有些人花费了200万可能还不够,有些人只用了2万块甚至还有结余。
各位老板在装修时可以为自己先定一个额度,所有的花费只能在这个额度内,这可以很好的节省成本、甚至能激发开店老板的装修设计灵感。
装修也属于一种艺术,最主要依靠的是创意和设计,开店老板想要在装修上省钱,就得多开脑洞。要知道,吸引眼球的往往不是豪华的装修,而是出其不意的创意。机器人服务员我们买不起,但去美院找几个学生做做涂鸦,去旧货市场淘点旧货,弄点个性的噱头,反倒能伪装出一些文艺气息。
二手设备货比三家
店铺的设备也是在开店时占用资金的一个大项,甚至有些店铺还需要一些特殊设备,那占用的资金就更多了,而想要在设备上节省开支的方式也很简单,使用二手设备。
现在除去有些店铺会带设备转让之外,闲鱼、转转等二手物品交易平台也比较完善,老板们还可以加一些本地的商家转让群,里面也会有不少二手设备资源。如果运气好,遇上个刚开店就转让的店家,还能淘到基本全新的设备,省下很多钱。
另外在采购设备的时候,开店老板不要图省事,尽量多去几个地方看看。对于开店设备这些非刚需、低频的商品,价格并不统一,不同的店铺价格差距很大,货比三家,选择性价比更高的产品。
在人工上压缩成本,需谨慎
在人工上压缩成本,是需要开店老板谨慎的一项,因为在一定程度上,人工花费的多少,是和员工的工作效率成正比的,太过于压缩用人成本,可能会降低员工的工作积极性。
当然,想要压缩用人成本,也有方法,常用的一般是优化店铺的运营方式,尽量减少店铺的员工数量,但需要注意的是,减少归减少,该有的人员配置不能少。
店之家小结
当然,店铺开起来之后,花钱的地方还是会有的,如员工的工资、宣传、引流活动的花费等,这些就不能太节省了。
开店压缩成本,节省资金是一个成功开店老板必备的素质,但开店老板也要明白,省点固然没错,但该花的钱,也是要花的。
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