2025年端午节消费规模预计突破110亿元，粽子市场作为核心增长动力将贡献78亿元。报告分析了消费升级、Z世代影响、区域差异等关键趋势，揭示了健康化、便捷化和文化赋能三大创新方向。

引言：端午消费市场迎来结构性升级

端午节作为中国传统节日，其消费市场正经历前所未有的变革。根据中国商业联合会最新预测，2025年端午节消费总规模有望突破110亿元大关，其中传统粽子市场将贡献核心增长动力。这一数字较2023年增长约25%，反映出节日消费市场的强劲复苏与升级态势。

市场呈现三大显著特征：

消费品质化：健康、低糖类粽子产品搜索量同比增长300%
年轻化趋势：Z世代消费者占比快速提升至38%，推动产品创新与包装升级
文旅融合：预计2025年端午文旅消费规模将达50亿元，短途游、民俗体验成为新增长点

值得注意的是，企业定制礼盒市场占比已从2019年的20%提升至35%，成为推动端午消费规模扩张的重要力量。从区域分布看，长三角地区仍占据40%的市场份额，但西南地区（如贵阳）和特色产区（如海南定安）展现出更高增速，地方特色粽子品牌溢价普遍达到20-30%。这种结构性变化预示着端午消费市场正从单一食品消费向文化体验、情感消费等多维度拓展。

2025年端午消费整体规模预测

核心品类增长分化明显

粽子作为端午消费的核心品类，2025年市场规模预计达到78亿元，占整体消费规模的71%。其中传统品类保持5%的稳定增长，而创新品类呈现爆发式增长：

健康化产品：低糖粽子销售额预计突破15亿元
区域特色：咸辣口味产品增速达25%
文创周边：艾草香包、龙舟模型等市场占比提升至15%

品类创新主要呈现三大方向：

健康化：零添加、低GI值产品占比提升至30%
便捷化：即食型、小包装产品满足都市消费需求
文化赋能：非遗技艺、IP联名产品溢价显著

区域市场呈现梯度发展格局

区域消费差异在端午市场中表现得尤为明显：

长三角地区：

贡献全国40%销售额
平均客单价180元，高出全国35%

西南地区：

贵阳等城市增速连续三年保持15%以上
主要得益于旅游消费带动

特色产区表现：

海南定安粽子产业规模预计突破3亿元，品牌溢价30%
浙江嘉兴五芳斋加速全国化布局
黔东南少数民族特色粽子线上销量增长200%

这种区域分化促使企业采取差异化战略：一线城市主打高端礼盒市场，二三线城市侧重性价比产品，特色产区则强化地域文化属性。

消费人群特征与行为变化

Z世代重塑消费格局

2025年，18-35岁年轻消费者将占端午消费人群的38%，较2020年提升15个百分点。这部分人群的消费偏好显著区别于传统消费者：

消费决策影响因素：

包装设计：60%
口味：35%
价格：28%

年轻群体三大消费特征：

颜值经济：设计感礼盒复购率高出普通产品40%
健康诉求：低糖、低脂产品在25-30岁人群中渗透率45%
文化认同：非遗元素产品支付意愿提升20%

社交媒体成为主要消费触点，抖音、小红书上"端午好物推荐"话题阅读量年均增长120%。

线上渠道主导消费场景

疫情加速了端午消费的线上化进程：

渠道分布：

线上占比65%
直播电商份额25%
即时配送订单增长300%

企业采购也转向数字化，B2B平台端午礼盒订单量年均增长50%。这种变化促使品牌商重构供应链，建立"中心仓+前置仓"的敏捷配送网络。

产业链与商业模式创新

供应链数字化降本增效

面对原材料波动，头部企业通过数字化采购将糯米等原料成本降低15%。2024年粽子行业自动化生产率达65%，较2019年提升30个百分点。

供应链优化三大方向：

产地直采：建立糯米、粽叶等原料直供基地
柔性生产：提升小批量定制化能力
冷链升级：-18℃冷链配送网络覆盖率突破80%

品牌竞争进入细分赛道

老字号品牌仍占据45%的市场份额，但面临新锐品牌的强力挑战。2024年新注册粽子品牌达320个，较2020年增长150%。

竞争格局新特点：

品类细分：专攻儿童、银发等人群
场景延伸：早餐、下午茶等场景产品增长快
价值重构：从食品向礼品、文化载体转型

政策与市场环境影响因素

消费刺激政策对端午市场影响显著：

2024年全国20余个城市发放端午专项消费券，拉动效应达1:8
纳入端午民俗活动的景区二次消费增长35%
食品安全监管趋严，2024年粽子抽检合格率提升至98.5%

宏观经济因素也不容忽视：

糯米价格波动直接影响5-8%成本变动
包装材料价格上涨使礼盒成本增加3-5%

企业通过期货套保、集中采购等方式对冲风险，保持终端价格稳定。

常见问题解答

2025年粽子市场真的能达到110亿元吗？

这个预测基于三个核心依据：

近5年端午消费保持8%的年均复合增长率
消费升级推动礼盒产品均价从80元升至120元
企业采购市场持续扩容，500强企业平均端午福利预算增长15%

艾媒咨询调研显示，92%的企业计划维持或增加端午福利支出。

哪些地区的端午消费增长最快？

增长梯队：

第一梯队：西南地区（贵阳等城市）增速15%
第二梯队：特色产区（如海南定安）品牌溢价显著
第三梯队：新一线城市企业总部带动高端需求

企业端午礼盒预算应该如何制定？

建议参考行业标准：

普通员工：80-120元/人
中层管理人员：150-200元/人
VIP客户：300-500元/人

数据显示，含地域特色产品的礼盒客户满意度高出20%。

Z世代最关注端午产品的哪些方面？

年轻消费者决策因素排序：

包装设计（60%）
社交属性（55%）
健康成分（50%）
价格（28%）

品牌应注重小红书、B站等平台的种草营销。

结论：多元融合推动市场扩容

2025年端午消费市场将呈现"传统与现代交织、食品与文化融合"的特征。110亿元规模预测的背后，是消费升级、品类创新和场景拓展的共同作用。对企业而言，需重点关注三大趋势：

Z世代消费偏好变化
供应链数字化改造
文旅融合机遇

端午消费正从单纯的节日食品向文化体验、情感连接转变，这种内涵的丰富将为市场带来更持久的增长动力。未来三年，健康化、个性化、文化赋能将成为产品创新的核心方向，而区域特色品牌的崛起可能重塑行业竞争格局。