当被保险人遭遇意外导致身亡，保险公司一次性赔付死亡保险金；当被保险人遭遇意外导致残疾，保险公司按残疾程度分级赔付残疾保险金；当被保险人遭遇意外需要支出医疗费用，保险公司根据保险合同规定和实际医疗费用赔付医疗保险金。

意外伤害保险的赔付以人的身体为保险标的，只能采用定额保险。具体由保险人结合生命经济价值、事故发生率、平均费用率、以及当时总体工资收入水平，确定总保险金额，再由投保人加以认可。

意外伤害保险的赔付保险金额及规定‍：

1. 在团体意外伤害保险中，保险金额最低为1000元，最高为500000元。

2. 在个人意外伤害保险中，保险金额最低为1000元，最高为100万元。

3. 保险金额一经确定，中途不得变更。在特种人身意外伤害保险中，保险金额一般由保险条款或者法院规定。有些财产险公司推出的团体意外伤害保险，还增加了被保险人可中途更换的条款。    

意外伤害险赔付分两种情况，第一种意外身故，100%赔付。第二种意外伤残这个会按照伤残程度赔付比例是10%-100%。如果你真的能够在5家保险公司各购买到200万的意外伤害保险，那么最高可赔偿是可以达到1000万的。