保单上的保险金额指的是保险公司根据保单合同规定来对投保人进行赔付的最高限额，这也就是我们常说的保额。保险公司通常是按照保额的多少来计算投保人需要支付的保费的多少的，保额也就是投保人实际投保的金额。

在人身保险中，保险的金额是由保险公司和投保人共同协商决定的。而财产保险中的保险金额则是由保险价值来直接决定的。