蚂蚁聚宝有理财产品未赎回表示用户投资的理财产品可能已经到期，但是用户没有赎回。一般理财到期后会自动赎回，本金和收益会自动到账，也有部分理财到期后要手动赎回，这种理财到期当天投资者就可以进行赎回操作，赎回后本金和收益到账。

理财不是固定收益，理财是发行机构针对特定群体开发设计并销售产品，理财产品不承诺保本保息，发生亏损由投资者自己承担。