买开：是指下单时买入多单，也就是对指数看多、看涨。投资者对未来价格趋势看涨而买取的交易手段，买入看涨合约。价格上涨之后选择卖出平仓，赚差价钱。

卖开：是指下单时买入空单，也就是对指数看空、看跌。当投资者看空未来价格可能下跌后，可以通过提前向市场借出一部分货物卖出的方式开仓。