1、一般计税

纳税人采取以旧换新方式销售货物，应按新货物的同期销售价格确定销售额；以取得旧货专用发票上所载税额为进项税。在实务中，大多数情况并不能取得旧物的增值税发票，这时是无法抵扣进项税额的。

金银首饰以旧换新业务不同于一般货物，可按销售方实际收取的不含增值税的全部价款征收增值税。这是因为金银首饰在回收后，通过再次加工可以重新出售，进入纳税环节，不会出现少缴税的情况。

2、简易计税

销售旧货的一方可以选择采用简易计税的方式计算缴纳增值税，依照3%征收率减按2%征收增值税。税务局规定旧货必须是进入二次流通的具有部分使用价值的货物，不符合规定的旧物销售不能采取简易计税的方法计税。